冷水機所起的作用是提供工業冷凍水給設備降溫，以保證產品質量的穩定，提升整個工廠的生產效率。在使用過程中，要仔細觀察并傾聽機組各部件發出的聲音及異常，并定期對冷水機組做維護保養工作，長時間不使用機組時，應排干凈管路的水，并用物品遮蓋住機組等。

根據不同用戶的需求，可選用多種載冷劑(冷凍水)：乙二醇水溶液、酒精、三元混合溶液等醇類載冷劑，也可將蒸發器按防腐要求設計，采用氯化鈣水溶液；按24小時不停機運行設計，可滿足各類連續性生產工藝用冷源；螺桿式冷水機可按冷量自帶水箱及循環水泵，無需冷卻塔及冷卻水泵，安裝及維護簡單方便；配備各類安全保護裝置，性能穩定、噪音低、使用壽命長、操作簡單。

工業冷水機組分為空冷和水冷兩種，二者的工作原理也不同。水冷器主要靠水冷卻，空冷器主要靠風機冷卻。空冷器適用于水資源不足地區，水資源充足地區采用空冷器。中國幅員遼闊，資源豐富，各地區水質各不相同。有些很容易形成比例，而另一些則不容易形成比例。如果你用冷水機，你就用自來水。自來水雖然表面清澈，但很可能含有沉積物、灰塵或微生物，它們在系統中循環，并與腐蝕性氣體（如、二氧化氯和氨）發生反應。 根據各地區水質的不同，水冷器也處于不同的狀態。也許這個地區的水質不容易結垢，那個地區的水質容易結垢，所以使用時間長，也許沒有結垢，就不會有麻煩了。

工業冷水機是用來控制產品制冷的一種制冷設備，因而豐富運用于各個領域。工業運用的冷水機組可以集中，每一個機組制冷達到各種要求，或分散在每一個應用程序或設施都有著自身制冷機。每一種方法都會有其優勢。它也將會有個中央和分權式制冷機緊密結合，尤其是當制冷規定是對一些應用程序或運用積分同樣，但并不是所有。

減低冷凝溫度在達到設施安全和生產要求的條件下，冷水機廠家建議盡可能提升蒸發溫度和減低冷凝溫度。因此增加了冷卻塔的改造，以確保冷卻水效能。